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Poehl am Naschmarkt
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  • Frisch eingetroffen bei Poehl:

    Salsiccia Fresca

    Datum: 3. September 2024

    Mittlerweile kennt fast jeder die italienische Antwort auf unsere Bratwurst: die Salsiccia. Es gibt in fast jeder Region Italiens eine Variante. Unsere kommt aus der Toskana. Dort isst man sie gerne gegrillt. Man kann auch den Naturdarm entfernen und macht aus ihrer Fülle ein würziges......

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23. Januar 2020

Perigord Trüffel

Wir haben den 1. österreichischen Perigord Trüffel aus dem Weinviertel erhalten. Toller Duft! Dieser entfaltet sich noch stärker beim Mitkochen oder Braten. Man kann ihn aber auch wie weissen Trüffel über Pasta, Risotto oder Eierspeise reiben.

23. Januar 2020

Ol Sciur

Der Ol Sciur ist ein italienischer Blauschimmelkäse, der aus Ziegenmilch hergestellt wird. Seine Dunkelrote Rinde verdankt er einer Beerenmischung, die mit aromatischen Rosenblättern angereichert ist. So wird das erfrischend-milde Aroma der lombardischen Delikatesse durch fruchtige und florale Geschmacksnuancen ergänzt. Der Käse passt sowohl optisch, als auch geschmacklich zu kräftigen Rotweinen und mit einer Scheibe rustikalem Nussbrot ist die Gaumenfreude perfekt!
#ol #sciur #bounissimo #bellaitalia #formaggio#poehl

23. Januar 2020

Prosciutto Grammeln

Wer Grammeln mag, wird unsere knusprigen Prosciutto Grammeln lieben! Am besten schmecken sie mit etwas Butter auf einer Scheibe Bauernbrot, aber ihr könnt damit auch köstliche Grammelknödel machen. Die kleinen Leckerbissen mit Biss sind ab sofort bei uns erhältlich!
#prosciutto #grammeln #knusprig #lecker #poehl

17. Januar 2020

Époisses

Der Époisses ist eine französische Käsespezialität aus Kuhmilch, die besonders in Fachkreisen sehr geschätzt wird und vom französischen Ministerium für Agrikultur bereits mehrfach mit der „Médaille d’or“ ausgezeichnet wurde. Er zählte zu den Liblingskäsesorten von Napoleon Bonaparte und wer ihn einmal probiert hat, weiß auch warum! Der cremige Époisses schmeckt einfach zum Dahinschmelzen!
#epoisses #kaese #frankreich #napoleon#gourmet

17. Januar 2020

Trüffelöl

Aromatisches Trüffelöl ist ideal zum veredeln von Gerichten und verleiht jeder Speise das gewisse Etwas. Wir empfehlen es besonders zum Verfeinern von Püree, Pasta und Pilzgerichten.
#trueffeloel #aromatisch #edel #pilze #pasta

17. Januar 2020

Carpaccio vom Wasserbüffel

Das herzhafte Carpaccio vom Wasserbüffel ist besonders reich an Mineralstoffen und Eiweiß und im Vergleich zu Rindfleisch ist es außerdem auch kalorienärmer. Das hauchdünn aufgeschnittene Büffelcarpaccio zergeht einen beinahe auf der Zunge und zeichnet sich durch seine leichte Wildnote aus – ein wahrer Hochgenuss!
#bueffel #carpaccio #herzhaft #zart #wildaroma

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