Schwarze Trüffel aus Alba

Weiße sowie schwarze Trüffel aus Alba gelten als absolute Delikatessen. Die schwarzen Alba-Trüffel sind nicht umsonst auch als „Diamanten des Piemont“ bekannt. Die Edeltrüffel-Sammler aus Norditalien konzentrieren sich bei der Suche nach diesen Schätzen auf einen Umkreis von bis zu 100 Kilometer um das Zentrum von Alba. Die „Königin der Trüffel“ ist nicht züchtbar und zeichnet sich durch intensiven Geruch bei eher mildem, aber äußerst feinem Geschmack aus. Schwarze Trüffel eignen sich sehr gut für warme Nudel-Gerichte, wo sie erst ihren wahren Geschmack richtig entfalten können.

Weiße Trüffel aus Alba

Die weißen Albatrüffel werden aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks auch „Königin der Trüffel“ genannt. Allerdings muss man bei der Zubereitung vorsichtig sein, denn beim Kochen verschwindet der einzigartige Geschmack sofort. Deshalb sollten diese besonderen Trüffel unbedingt roh verzehrt werden. Mit dem letzten Vollmond im Oktober beginnt die weiße Trüffelsaison und bis Weihnachten duften sie wöchentlich jeden Donnerstag frisch bei uns am Naschmarkt.

Rosa Kalk

Die schweren kalkhaltigen Lössböden der Weingärten oberhalb der malerischen Ketzelsdorfer Kellergasse sind die ideale Grundlage für fein-mineralische Weine wie den Rosa Kalk. Dieser ist ein sehr charismatischer Wein, der durch seine fulminante Frucht und dem saftig samtigen Körper glänzt. Als Speisebegleitung empfehlen wir Sommersalate, Frischkäse, Sushi, Kürbis und Wildgeflügel bis hin zu Hasen, oder einfach zu warmen Maroni im Herbst. 

STAMOULIS Olivenöl

Das native STAMOULIS Olivenöl extra Vergine bietet ein ganz besonderes Geschmackserlebnis, da es ausschließlich mit besten Amfissa-Oliven hergestellt wird. Die als „Königin der Oliven“ bekannte Sorte zeichnet sich durch ihren aromatischen, leicht grasigen Geschmack aus, den Kenner auf der ganzen Welt  schätzen.
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Bordier Butter

Die vielseitigen Variationen der Bordier Buttersorten lassen jedem Feinschmecker das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ob klassisch natürlich, gesalzen oder mit Chili verfeinert, die Bordier Butter-Sorten lassen selbst Butterverächter schwach werden. Jetzt bei uns probieren!  #poehlamnaschmarkt #butter #pöhl #naschmarkt #wien

Mostarda Fragola

Senffrüchte sind eine italienische Spezialität in der verschiedene Früchte in einer Mischung aus Läuterzucker und Senföl eingelegt sind. Beim Mostarda Fragola handelt es sich um kösltichen Erdbeersenf, eine italienische kulinarische Spezialkreation. Am besten in Kombination zu einer Käseplatte.  #poehlamnaschmarkt #mostarda #fragola #pöhl #naschmarkt

Thymian Oliven sind herzhaft verfeinerte Oliven von unsrem französischen Produzenten Olives Arnaud. Jahrelange Erfahrung im Anbau von Oliven und herstellen verschiedenster Olivenprodukte machen die Thymian Oliven zu einem besonders ausgefallenen Leckerbissen. Jetzt probieren bei uns am Naschmarkt! #pöhlamnaschmarkt #oliven #thymian #pöhl #naschmarkt

Trüffelsalz

Für alle Trüffelliebhaberinnen und -liebhaber haben wir genau das Richtige – hochqualitatives und geschmacksintensives Trüffelsalz. An diesem Salz ist nicht nur der Duft, sondern auch der Geschmack hervorragend – perfekt zum Nachwürzen und Abschmecken verschiedenster Gerichte! #trüffelsalz #pöhl #pöhlamnaschmarkt #sommer #trüffel #salz #genussmomente #wien #naschmarkt

Kürbiskernöl

Das Weingut Schloss Gobelsburg ist neben seinen prämierten Weinsorten auch für köstliche Delikatessen bekannt und das seidige Kürbiskernöl ist eine davon. Das aromatische Kürbiskernöl zeichnet sich durch seine angenehm nussigen Geschmacksnuancen sowie durch seine kräftig-dunkelgrüne Farbe aus. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern und Abschmecken von Salatdressings.

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Spaghettoni

Die köstlichen Spaghettoni der Traditionsmarke Filotea werden mit bestem Mehl, Hartweizengrieß und frischen Eiern noch von Hand hergestellt. Die hochwertigen Nudeln zeichnen sich durch ihre raue, leicht poröse Oberfläche aus, weshalb sie Pastasaucen besonders gut aufnehmen.

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