Heringssalat Rosé

Der zweite im Bunde unserer Heringssalate ist der Rosé. Eine feine Versuchung für alle, die es etwas knackiger mögen. Seine schöne, zart rosa Farbe erhält der Salat nämlich von frischen roten Rüben, die dem Snack erst so richtig Biss verleihen. Der Heringssalat Rosé passt als Beilage und Snack zu jeder Jause. Wir empfehlen frisches Brot und Preiselbeeren als abrundende Beilagen. Probieren Sie den herrlichen Salat jetzt bei Pöhl am Naschmarkt

Heringssalat Matjes

Die anbrechende Woche steht bei Pöhl am Naschmarkt ganz im Zeichen des Heringssalats. Entdecken sie rechtzeitig zum Ausklang der Faschingszeit unsere herrlichen Sorten. Heute präsentieren wir Ihnen den Heringssalat mit Matjesfilets. Gewürzt mit feiner Dille und Petersilie wird der Heringssalat einfach zur unwiderstehlich cremigen Faschingsmahlzeit. Eine wahre Gaumenfreude. Jetzt entdecken bei Pöhl am Naschmarkt.

Mostarda Pera 

Aus dem Hause Senga wieder bei uns erhältlich: Der unwiderstehliche hausgemachte Birnensenf. Der Familienbetrieb Senga in der Nähe des süßen Ortes Mantova, nachdem auch der berühmte Senf benannt wurde, stellt den köstlichen „Mostarda Mantovana di Pera“ im eigenen „Agriturismo“ her. So wie schon der Name ist auch der Birnensenf ein reines Gedicht und steht für delikate Feinkost-Poesie. Der fruchtig-scharfe Senf passt hervorragend zu sämtlichen Käsesorten und Aufschnitt! Jetzt bei Pöhl am Naschmarkt erhältlich.

Schwarze Trüffel aus Alba

Weiße sowie schwarze Trüffel aus Alba gelten als absolute Delikatessen. Die schwarzen Alba-Trüffel sind nicht umsonst auch als „Diamanten des Piemont“ bekannt. Die Edeltrüffel-Sammler aus Norditalien konzentrieren sich bei der Suche nach diesen Schätzen auf einen Umkreis von bis zu 100 Kilometer um das Zentrum von Alba. Die „Königin der Trüffel“ ist nicht züchtbar und zeichnet sich durch intensiven Geruch bei eher mildem, aber äußerst feinem Geschmack aus. Schwarze Trüffel eignen sich sehr gut für warme Nudel-Gerichte, wo sie erst ihren wahren Geschmack richtig entfalten können.

Weiße Trüffel aus Alba

Die weißen Albatrüffel werden aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks auch „Königin der Trüffel“ genannt. Allerdings muss man bei der Zubereitung vorsichtig sein, denn beim Kochen verschwindet der einzigartige Geschmack sofort. Deshalb sollten diese besonderen Trüffel unbedingt roh verzehrt werden. Mit dem letzten Vollmond im Oktober beginnt die weiße Trüffelsaison und bis Weihnachten duften sie wöchentlich jeden Donnerstag frisch bei uns am Naschmarkt.

Rosa Kalk

Die schweren kalkhaltigen Lössböden der Weingärten oberhalb der malerischen Ketzelsdorfer Kellergasse sind die ideale Grundlage für fein-mineralische Weine wie den Rosa Kalk. Dieser ist ein sehr charismatischer Wein, der durch seine fulminante Frucht und dem saftig samtigen Körper glänzt. Als Speisebegleitung empfehlen wir Sommersalate, Frischkäse, Sushi, Kürbis und Wildgeflügel bis hin zu Hasen, oder einfach zu warmen Maroni im Herbst. 

STAMOULIS Olivenöl

Das native STAMOULIS Olivenöl extra Vergine bietet ein ganz besonderes Geschmackserlebnis, da es ausschließlich mit besten Amfissa-Oliven hergestellt wird. Die als „Königin der Oliven“ bekannte Sorte zeichnet sich durch ihren aromatischen, leicht grasigen Geschmack aus, den Kenner auf der ganzen Welt  schätzen.
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Bordier Butter

Die vielseitigen Variationen der Bordier Buttersorten lassen jedem Feinschmecker das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ob klassisch natürlich, gesalzen oder mit Chili verfeinert, die Bordier Butter-Sorten lassen selbst Butterverächter schwach werden. Jetzt bei uns probieren!  #poehlamnaschmarkt #butter #pöhl #naschmarkt #wien

Mostarda Fragola

Senffrüchte sind eine italienische Spezialität in der verschiedene Früchte in einer Mischung aus Läuterzucker und Senföl eingelegt sind. Beim Mostarda Fragola handelt es sich um kösltichen Erdbeersenf, eine italienische kulinarische Spezialkreation. Am besten in Kombination zu einer Käseplatte.  #poehlamnaschmarkt #mostarda #fragola #pöhl #naschmarkt

Thymian Oliven sind herzhaft verfeinerte Oliven von unsrem französischen Produzenten Olives Arnaud. Jahrelange Erfahrung im Anbau von Oliven und herstellen verschiedenster Olivenprodukte machen die Thymian Oliven zu einem besonders ausgefallenen Leckerbissen. Jetzt probieren bei uns am Naschmarkt! #pöhlamnaschmarkt #oliven #thymian #pöhl #naschmarkt