Bärlauchpesto

Obacht, im Wienerwald grünt es wieder! Denn passend zum Frühling gibt es wieder unser gefragtes Bärlauchpesto. Es passt ideal zu Pasta aller Art oder einfach nur zum Dippen – perfekt, wenn’s mal schnell zum Genuss gehen muss.

Wachteleier

Bei unseren kleinen, aber feinen Wachteleiern wird einfach jeder schwach. Gerade zu Ostern sind die putzigen Eierchen eine echte Augenweide und egal ob im geflochtenen Osternesterl oder auf dem gedeckten Festtagstisch – über unsere delikaten Wachteleier freut sich einfach jeder Genießer.
#wachtelei #eiwiefein #feinkost #eikost

Senfkaviar

Zu den dekadenten, kleinen Kaviar-Perlen gesellen sich bei uns ab heute die köstlichen Kügelchen der Senfsaat. Zusammen ergibt das unseren edlen Senfkaviar, der Feinschmeckern wunderschön auf der Zunge perlt und jede Vorspeise in ein royales Mahl verwandelt – denn bei uns ist der Kunde nicht nur König, er isst auch so!
#senfkaviar #königlich #royal #perle

Mostarda Mantovana di Pera

Man sollte Äpfel nicht mit Birnen vergleichen – doch das stört uns nicht, denn wir geben sowieso unseren Senf dazu. Und das Ergebnis kann sich sehen lassen, denn der feine hausgemachte Birnensenf der Familie Senga ist einfach ein Segen. Die Familie betreibt einen „Agriturismo“ in der Nähe des süßen Ortes Mantova, nachdem auch ihr berühmter Birnensenf, der köstliche „Mostarda Mantovana di Pera“ benannt wurde. Der Name allein ist schon ein Gedicht und der Birnensenf steht auch für reinste Feinkost-Poesie. Die fruchtig-scharfe Sinfonie aus Senf und Birne passt hervorragend zu Käse und Aufschnitt – einfach buonissimo!
#birnensenf #mostarda #buonissimo

Salsa Mediterranea

Wir sehen Rot! Aber keinen Grund zur Panik, wir haben keine Paradeiser auf den Augen – wir haben sie in unseren schicken Einmachgläsern. Zusammen mit bestem Olivenöl, feinstem Meersalz und erlesenen Kräutern ergibt das unsere köstliche Salsa Mediterranea. Sie passt hervorragend zu sämtlichen Pasta-Variationen und ist auch im Handumdrehen angerichtet – ein Ausflug in die Toskana kann so einfach sein!
#salsa #toskanaflair #bellaitalia #salsamediterranea #pasta #passtimmer

Thunfischaufstrich

Wir reden nicht nur über Geschmack, wir t(h)un auch was dafür: Unser hausgemachter Thunfischaufstrich, fein gewürzt und natürlich aus nachhaltigem Fang, passt ganz wunderbar auf die eine oder andere Scheibe herzhaftes Brot aus unserem täglich fischen … pardon: frischen Körberl. Mit etwas Schnittlauch serviert, ergibt ein Thunfischaufstrichbrot eine wunderbare Jause #thunfisch #aufstrich #jausenbrot

Hink Spezialitäten

Es kommt immer auf die richtige Dose an – das wissen die Fischveredelungsspezialisten der Wiener Manufaktur Hink besonders genau, denn was hier in die überaus hübschen Dosen kommt, ist Wels, Karpfen, Lachsforelle oder Saibling in köstlichen Variationen. Basilikum, Zitrone oder auch Thymian sind die würzigen Begleiter der eingedosten Frischfische. So hübsch anzusehen, dass man alle haben muss #hink #fisch #feinedosen

Heringssalat

Pflückt ein Mädel Ribisel, zwick’ ma sie ins Knie bissel“ reimte schon einst Fritz Grünbaum – aber da haben wir eine bessere Idee, was man mit den prallen, süß-säuerlichen roten Beeren anstellen kann: Wir veredeln damit unseren hausgemachten Heringssalat nach Altwiener Rezept, damit der Aschermittwoch besonders fein schmeckt – man muss ja in Zeiten wie diesen die Tage feiern, wie sie fallen #heringssalat #ribisel #sweetsour #aschermittwoch

Heringssalat

Heringspaziert! Der Fasching geht dem Ende zu, aber damit der Aschermittwoch vor der Fastenzeit noch einmal richtig Freude macht, haben wir wieder unsere köstlichen Heringssalate in weiß und rot bereit- und kaltgestellt. Frisch und mit feinsten Heringsfiletstücken, in wunderbar abgeschmeckter Oberssauce – so kann die Zeit der Masken und Bälle gern ihren Abschluss finden! #hering #heringssalat #aschermittwoch

Wacholderlachs

Ohne Zaudern auf #Zedern gegrillt und mit Wacholderbeeren verfeinert – so ausgezeichnet kommt der nach alter, indianischer Tradition zubereitete #Wacholderlachs zu uns auf den #Naschmarkt. Am besten mit fruchtigem Chutney oder Preiselbeeren serviert, beeindruckt diese Lachsspezialität selbst die gewieftesten Kenner des vielseitigen Fisches.