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Poehl am Naschmarkt
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  • Frisch eingetroffen bei Poehl:

    Schüttelbrot

    Datum: 19. August 2019

    Das Schüttelbrot ist besonders in Südtirol eine weit verbreitete Delikatesse, die traditionell mit Speck und Käse degustiert wird. Das rustikale, getrocknete Fladenbrot aus Roggenmehl eignet sich besonders gut zum Abendbrot, aber auch zur Antipastiplatte passt die knusprige Brot-Delikatesse. #schuettelbrut #suedtirol #poehl...

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19. August 2019

Schüttelbrot

Das Schüttelbrot ist besonders in Südtirol eine weit verbreitete Delikatesse, die traditionell mit Speck und Käse degustiert wird. Das rustikale, getrocknete Fladenbrot aus Roggenmehl eignet sich besonders gut zum Abendbrot, aber auch zur Antipastiplatte passt die knusprige Brot-Delikatesse.

#schuettelbrut #suedtirol #poehl

19. August 2019

Bergkäse 12 M.

Unser Tiroler Bergkäse steht für höchste Sennereikunst und sorgt für Hochgenuss auf jeder Brettljausn. Herrlich würzig und pikant im Geschmack empfehlen wir ihn mit einer Prise grob gemahlenen schwarzen Pfeffers zu einer Scheibe rustikalem Vollkorn-Brot – schon ist man am Geschmacks-Gipfel angelangt!

#bergkäse #tirol #wuerzig #pikant #lecker

19. August 2019

Wurzelspeck

Bei uns heißt es ab heute wieder ran an den Speck – genauer gesagt an den Wurzelspeck! Der heiß geräucherte Leckerbissen wurde mit Gewürzen wie Pfeffer, Wacholder und Senfkörnern verfeinert und erhält so sein typisch rauchig-würziges Aroma. Zum kräftigen Geschmack passen dunkle Brotsorten besonders gut und mit etwas frisch geriebenem Kren hat man schon die perfekte Brettljause zusammen.

#wurzelspeck #rauchig #smokey #würzig

13. August 2019

La Bouyguette

La Bouyguette ist eine Hommage an den französischen Ziegenkäse: Den berühmten Chèvre. Dieser wird nach dem Käsebruch 24 Stunden lang abgetropft, von Hand in die typische Schiffchen-Form gebracht und in ein Tuch gelegt, wodurch er sein charakteristisches Karo-Muster erhält. Abschließend wird der milde Ziegenkäse mit einem Rosmarinzweig garniert, der den Bouyguette nicht nur optisch abrundet, sondern auch geschmacklich perfekt ergänzt.

#ziegenkäse #labouyguette

13. August 2019

Gouda 4 Jahre gereift

Wir bereiten Käse-Fans eine echte Gaudi – nämlich mit unserem vier Jahre gereiften Gouda! Ähnlich wie der berühmte Parmigiano-Reggiano besticht der vier Jahre gereifte Gouda durch seine leicht bröckelig-kristalline Textur und durch seinen würzigen Geschmack. Der auch als „überjährig“ oder „uralt“ Gouda bezeichnete Käse eignet sich durch sein kräftiges Aroma besonders gut zum überbacken von Speisen aller Art, aber auch zu einem vollmundigem Glas Schwarzbier schmeckt der edle Gouda hervorragend.

#gouda #goudakäse #käse

13. August 2019

Guglhof Schnaps

Die Guglhof Jahrgangsbrände zeichnen sich besonders durch einen lebendig-fruchtigen Charakter aus. Jeder einzelne Schnaps wird dabei schonend destilliert und reift dabei zu einem echten Unikat heran. Klar, ausbalanciert und mit einer einzigartigen Finesse ausgestattet sorgen die Edelbrände für wahre Hochgenüsse, bei denen man Qualität, Tradition und Leidenschaft einfach herausschmeckt.
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