Gouda

Alter Gouda reift über 18 Monate lang um sein volles Aroma zu entfalten. Das Ergebnis kann sich sehen und vor allem schmecken lassen! Durch die längere Reifezeit kommt sein vollmundig-würziges Käsearoma, das durch fruchtig-karamellige Geschmacknuancen abgerundet wird, besonderes zur Geltung. Wir empfehlen den Gouda Alt, der auch als „Old Amsterdam“ bezeichnet wird, zu Käseplatten, auf Schwarzbrot allen voran aber zum Überbacken von Gerichten – einfach zum Dahinschmelzen!
#gouda #alt #oldamsterdam #kaese #holland#meltingaway

Beaufort

Beaufort ist ein Hartkäse, der in der französischen Alpenprovinz Savoyen hergestellt wird. Für die Delikatesse wird ausschließlich frische Rohmilch von Bergkühen verwendet, die zum einzigartigen Aroma des Beaufort beiträgt. Der „Prince des Alpes“ – der „Alpenprinz“ – wie der Käse noch genannt wird, zeichnet sich durch seinen kräftig-würzigen Geschmack aus, der von nussig-floralen Noten begleitet wird.
#beaufort #fromage #france #princedesalpes#alpenprinz

Etivaz

Der goldgelbe Etivaz ist ein Hartkäse aus Rohmilch, der aus dem gleichnamigen Dorf am Tornersee in der französischen Schweiz stammt. Die frische Milch der Berg-Kühe wird für den Etivaz direkt auf der Alpe verarbeitet und in Handarbeit nach der geheimen „alter Väter Sitte“ über dem offenen Feuer hergestellt. Der aromatische Käse zeichnet sich durch seinen würzig-fruchtigen Geschmack aus, der durch seine nussig-milde Note abgerundet wird.
#etivaz #kaese #goldstueck #gourmet #schweizer #alp

Tiroler Bergkäse

Wir unternehmen heute eine Genuss-Wanderung nach Tirol! Und zwar mit unserem Tiroler Bergkäse, der für höchste Sennereikunst und Hochgenuss auf jeder Brettljausn steht. Herrlich würzig im Geschmack empfehlen wir ihn mit etwas Feigen-Senf zu einer Scheibe rustikalem Vollkornbrot – schon ist man am Geschmacks-Gipfel angelangt!
#bergkäse #feigensenf #tirol #wuerzig #feigensenf

Rocchetta

Rocchetta ist ein Weichkäse, der aus Zigen-, Schaf- und Kuhmilch gewonnen wird. Der Rocchetta „La Tur“ zeichnet sich durch eine erfrischende Säurenote der Ziegenmilch und das bodenständige Milcharoma der anderen Milchsorten aus. Sein vollmundiges Käsearoma wird durch die blumig-nussigen Geschmacksnuancen der essbaren Schale aus Weißschimmel komplettiert.
#rocchetta #käse #formaggio #buonissimo #bellaitalia

Vacherin

Vacherin Mont d’Or ist ein französischer Weichkäse aus Kuhmilch, der drei bis sieben Wochen in einem Kleid aus Fichtenrinde heranreift. Das aromatische Fichtenholz verleiht dem cremig-milden, leicht süßlichen Käse eine nussig-holzige Note, die besonders gut zu einem kräftigen Rotwein passt.
#vacherin #käse #weichkäse #frommage #france #tresbien

Vacherin

Vacherin Mont d’Or ist ein französischer Weichkäse aus Kuhmilch, der drei bis sieben Wochen in einem Kleid aus Fichtenrinde heranreift. Das aromatische Fichtenholz verleiht dem cremig-milden, leicht süßlichen Käse eine nussig-holzige Note, die besonders gut zu einem kräftigen Rotwein passt.
#vacherin #käse #weichkäse #frommage #france #tresbien

Comté

Comté ist ein Rohmilchkäse aus der französischen Region Franche-Comté, der dort seit über 1.000 Jahren Hergestellt wird und im Laufe der Zeit perfektioniert wurde. Sein herrlich mildes Aroma verändert sich mit den Jahreszeiten und sorgt so stets für ein neues Geschmackserlebnis. Wir empfehlen den Comté zu trockenen Weißweinen oder perlenden Schaumweinen wie Champagner.
#comte #käse #fromage #france #dasbestecomtejetzt

Emmentaler

Wir lassen Emmentaler-Herzen höher schlagen, denn bei uns gibt es wieder die nussig-milde Delikatesse vom Tal der Emme aus dem Kanton Bern! Wir empfehlen den Schweizer Käse mit etwas fein gemahlenem Pfeffer und einer Prise Kräuter-Meersalz zu einer Scheibe Schwarzbrot und einem milden Rotwein.

#emmentaler #käse #swiss #cheese #saycheese

Pecorino Moliterno:

Mit seinem besonders mildem Aroma zählt der Pecorino Moliterno zu den beliebtesten Pecorinos Italiens. Wusstet ihr, dass der Hartkäse aus Schafmilch in Italien für die Zubereitung der klassischen „Spaghetti Carbonara“ verwendet wird? Mit seinem erfrischend-milden Geschmack eignet er sich ideal für das Gericht, das nach dem Original-Rezept ganz ohne Sahne auskommt.
#pecorino #moliterno #gusto #formaggio