Bufflone

Dieser Käse aus dem Hause Argental ist ein absolutes Must-Have. Seine kraftvolle Milde, verpackt in einer hübschen weißen Schimmelrinde, lässt Käseliebhaber und -liebhaberinnen dahinschmelzen. Die frischen Aromen der festen und cremigen Masse und die charakteristischen Geschmacksnoten lassen diesen Käse bestimmt jedem schmecken. Er lässt sich einfach zu jeder beliebigen Zeit genießen: Zum Frühstück, nach dem Essen oder zwischendurch für den kleineren Hunger. Wir empfehlen den Käse gemeinsam mit anderen Sorten auf einer Käseplatte zu servieren, abgerundet mit frischen Weintrauben und fruchtigem Weisswein.

Trüffelsalami

Eine unvergleichbare Trüffelspezialität wollen wir euch wieder zeigen: Unsere eigene Trüffelsalami. Gemeinsam mit einem Fleischhauer unseres Vertrauens und unserem Trüffellieferanten aus Alba haben wir liebevoll die Trüffelsalami kreiert! Und das seit über 20 Jahren.

Schwarzes Schaf

Der Schafskäse von Pranz aus unserem aktuellen Sortiment ist wahre Käsekunst. Der überwiegende Teil der Herstellung besteht bei Pranz aus ehrlicher Handarbeit, vom Handschöpfen bis zur Verpackung ist der Käse allen Sinnen ausgesetzt: Sehen, Riechen, Fühlen und Schmecken. So kann eine ununterbrochene Qualitätskontrolle gewährleistet werden und feinste Premiumqualität hergestellt werden. Den ganz typischen Geschmack bekommt der Schafskäse dann im Reifekeller, wo er bis zu 2 Monate reift. Jetzt probieren, bei Pöhl am Naschmarkt.

Saint-Marcellin

Der edle Saint-Marcellin wurde bereits im 15. Jahrhundert vom französischen Adel geschätzt und genossen. Besonders Ludwig XI galt als großer Fan des säuerlich-milden Weichkäses, den wir zu knackigen Blattsalaten mit Walnüssen und einer knusprigen Scheibe Baguette empfehlen.

Roccolo val Taleggio

Una specialità italiana: Rocolo val Taleggio! Er ist etwas Besonderes, da der Rohmilchkäse zwar wie ein gereifter Hartkäse aussieht, aber eigentlich ein Frischkäse ist. Er reift 6 Monate auf Pinienholzbrettern in speziellen Kellern. Aufgrund der Kellerreifung wirkt er nach außen hin speckig, innen jedoch frisch. Beim Kosten sollte man daher unbedingt eine schöne Ecke herausschneiden und anschließend von der Spitze nach außen vernaschen – also vom frischen zum intensiven, kräftigen Geschmack!

Roquefort

Der würzig-kräftige Grünschimmelkäse ist eine Spezialität aus einer leicht krümeligen Konsistenz, edler Grünschimmelläderung und würzig-pikantem Geschmack. Dieser eignet sich hervorragend zu würzigen Suppen und Saucen, herzhafte Dressings, zum Überbacken und auch zum Verfeinern von Salaten. Der pikant intensive Geschmack eines Blauschimmelkäses braucht einen Wein, der einen guten Ausgleich erzielen kann. Wir empfehlen als Weinbegleitung edelsüße Weißweine.

Brillat-Savarin Cranberry

Entdecken Sie die köstliche Fusion von Tradition und Innovation mit unserem Brillat-Savarin mit Cranberry! Tauchen Sie ein in eine Welt des feinen Genusses, in der die cremige Textur des berühmten Brillat-Savarin-Käses mit der süßen Frische von Cranberries verschmilzt.

Brillat-Savarin

Geht es nach dem Restaurantkritiker Jean Anthelme Brillat-Savarin, ist es ein besonders cremiger, leicht säuerlicher Käse mit Champignonaroma. Denn von ihm stammt das Zitat »Sag mir, wie du isst, und ich sage dir, wer du bist. « Ob der Namensgeber des Brillat Savarin recht hat? Sicher ist jedenfalls, dass dieser französische Weichkäse am Tisch ein Gedicht ist.

Trüffelbrie

Dieser delikate Trüffelbrie ist ein ausgezeichnet gereifter Brielaib mit einer sagenhaft samtigen Konsistenz die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Die schwarzen Trüffel machen diesen Käse zu einem Geschmacksfeuerwerk das nicht nur für Trüffelliebhaber ein Muss ist. Einfach himmlisch! Unsere Servierempfehlung: Auf einer gemischten Käseplatte gemeinsam mit frischen Weintrauben, dazu knuspriges Brot mit einer ausgewählten Weinbegleitung. Jetzt bei Pöhl am Naschmarkt.

Carmembert di Bufala

Tauche ein in die Welt des exquisiten Genusses mit unserem Carmembert di Bufala, einer köstlichen Verschmelzung von traditionellem französischem Carmembert und dem einzigartigen Aroma italienischer Büffelmilch. Hergestellt aus hochwertiger Büffelmilch, verleiht unser Carmembert di Bufala deinen Geschmacksknospen eine unvergessliche Erfahrung. Jeder Bissen ist eine Reise durch sanfte Aromen und eine cremige Textur, die deine Sinne verzaubert.