Tagliolini all’Uovo

Wir wünschen einen schönen Tag mit unseren schönen Tagliolini! Die schmalen italienischen Bandnudeln sind etwa zwei bis drei Millimeter breit und werden nach traditionellem Rezept „all’Uovo“, also mit Eiern hergestellt. Unsere „Tagliolini all’Uovo“ verkörpern den authentischen Geschmack Italiens und schmecken hervorragend mit Sugo oder auch mit einem Schuss Olivenöl und einer Prise Salz, für alle, die es gerne etwas natürlicher haben.

#tagliolini #alluovo #pasta #passtimmer

Carciofi mini

Ab heute gibt es bei uns wieder die edlen Mini-Artischockenherzen, die in Italien als „Carciofini“ bezeichnet werden. Diese italienische Köstlichkeit, besonders in Kombination mit Prosciutto sind die herzigen Carciofini ein echter Leckerbissen.
#carciofini #antipasti #bellaitalia

Büffelmozzarella

Unser Büffelmozzarella wird traditionell nach dem Original-Rezept mit Büffelmilch hergestellt und ist deshalb auch besonders reich an Nährstoffen. Für den maximalen Gaumen- und Augenschmaus empfehlen wir die Variante „Tricolore“, die ganz nach der italienischen Flagge kommt: Grünes, frisches Basilikum, saftige, rote Tomaten und der samtig-weiße Käse aus Büffelmilch – so köstlich, so schön oder wie wir sagen würden: „Che bella Mozarella“!

#mozarella #bella #deliciosa

Uhudlerschinken

Jetzt bloß nicht hudln, aber unser köstlicher Uhudlerschinken ist ab heute wieder bei uns erhältlich! Die feine Schinkenspezialität zergeht beinahe auf der Zunge und egal ob zum Brot oder einfach nur als hauchdünner Aufschnitt, dieser köstliche Schinken ist eine wahre Gaumenfreude.

#uhudlerschinken #nedhudln #poehl

Weincaviar

Perlen, zart schimmernd, von feinem Aroma edler Weine – das ist #Weincaviar, ein kreativer Geniestreich aus der #Molekularküche. Mit Erstaunen nimmt man den fruchtigen Duft auf, lässt die durchsichtigen Kügelchen auf der Zunge zergehen und kombiniert dazu einen edlen #Weichkäse aus unserem exklusiven Sortiment. Ohne…

Mangalitzarohwürstel

Jetzt gehts um die Wurst! Das Mangalitzafleisch zeichnet sich durch seine etwas dunklere Farbe aus und geschmacklich gilt es als besonders zart, saftig und feinfaserig. Zudem sind unsere Mangalitzawürstel auch optisch eine echte Augenweide, weil das Fleisch der edlen Speckschweine unseren Würsteln auch eine elegante Marmorierung verleiht.

Tiroler Bergkäse

Holadero! In diesem köstlichen Käse gipfelt die Tiroler Sennereikunst und die Herstellung ist zwar ein wohl behütetes Geheimnis, aber wo es den würzigen Bergkäse zu kaufen gibt, wollen wir natürlich nicht verbergen.

Risottoreis Vialone Nano

Mit dem bissfesten Risottoreis Vialone Nano wird das nächste Risotto ein garantierter Leckerbissen. Der feinkörnige Reis ist wie gemacht für die italienische Spezialität und mit etwas geriebenen „Parmigiano“ fühlt man sich wie an der italienischen Mittelmeerküste – e la nave va!

Pesti

Die erste schriftliche Erwähnung von Pesto stammt aus Ligurien und geht auf das Jahr 1863 zurück. Es wird sogar behauptet, dass die in Öl eingelegten Kräuter schon zu römischen Zeiten zum Käse gegessen wurden. Manche wissen vielleicht noch nicht, dass die feine Würze auch aus anderen Zutaten als dem zurecht beliebten Basilikum – dem Gewürz der Könige – hergestellt wurde. Wir von Poehl am Naschmarkt führen fünf köstliche Varianten des Klassikers: schwarze Olive, Genovese (Basilikum und Pinienkerne), getrocknete Paradeiser, Steinpilz und Schwarze Trüffel.

Wärmende Bäume?

Sie werden es vielleicht nicht glauben, aber unser feinster Zirbenschnapps stammt nicht etwa aus Tirol oder Kärnten, sondern aus der Schnapsbrennerei Patrick Zehethofer im niederösterreichischen Amstetten. Herr Zehethofer legt starken Wert auf die uralte Brenntradition und die Auswahl bester Zutaten.

Bereits im 10 Jhdt. haben Mönche die Kunst des Brennens perfektioniert. Da Zucker damals noch ein Mangelartikel war, konnten sich nur die Reichsten den edlen Getränk leisten. Zusätzlich lassen sich die Zirbenzapfen nur per Hand pflücken.
Wussten Sie schon, dass Zirbenkiefer aus dem Alpenraum stammen und somit am häufigsten in Österreich zu finden sind?