Heringssalat Variationen von Poehl am Naschmarkt

7 Gründe, sich auf die Fastenzeit zu freuen

Bald ist Schluss mit lustig. Denn dann beendet der Aschermittwoch offiziell den Fasching und läutet damit zugleich die Fastenzeit ein – nicht ohne vorher nochmal kräftig zu schlemmen: Mit dem traditionellen Heringsschmaus, für den wir gleich sieben Salatvariationen vorbereitet haben.

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Bleu de Brebis Regalis Cesar 2

Blaue Gaumenfreuden: Unsere liebsten Blauschimmelkäse

Blauschimmelkäse ist nicht gleich Blauschimmelkäse. Zwar werden diese meist halbfesten Schnittkäse stets mit Edelschimmelkulturen geimpft und später mit Nadeln pikiert, damit die Edelpilze mit Sauerstoff versorgt werden und so ihr charakteristisches Aroma zu entwickeln. Doch beim Vergleich von Roquefort, Gorgonzola, Blue Stilton und Bleu de Brebis wird schnell klar: Hier sind deutliche Unterschiede zu schmecken.

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Vanillekipferl

Weihnachtliche Gaumenfreuden: Hausgemachte Vanillekipferl

Wer bei Weihnachtskeksen nicht gleich an Vanillekipferl denkt, der ist uns ehrlich gesagt ein wenig suspekt. Denn was ist köstlicher als die zart-zuckrigen und fein aromatischen Backwaren, deren Geschmack uns Weihnachten auf die Zunge zaubert? Darum gibt es bei uns am Naschmarkt auch frische, hausgemachte Vanillekipferl – solange der Vorrat reicht!

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Weiße Diamanten: Trüffel aus Alba

Kulinarische Diamanten: Weiße Trüffel aus Alba.

Unser Geschäft am Naschmarkt ist heute von einem ganz besonderen Duft erfüllt – nämlich jenem der „Tuber Magnatum“. Kennen Sie nicht? Dann aber bestimmt die geläufigere Bezeichnung „Weiße Trüffel“, deren Name (und vor allem Geschmack) die Herzen von Feinschmeckern auf der ganzen Welt höher schlagen lässt. Denn die weiße Trüffel zählt nicht nur zu den aromatischsten und köstlichsten Gaumenfreuden der Welt, sondern auch zu den wertvollsten. Und weil die bekanntesten weißen Trüffel aus Alba in Italien stammen, nennen Gourmets sie gerne „Diamant von Alba“.

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2nd limited edition Tragetasche von Poehl am Naschmarkt

Kunst & Kulinarik bei Poehl am Naschmarkt. Das war die Präsentation der „2nd limited edition“-Tragetasche.

In jedem Feinschmecker steckt auch ein Künstler. Nicht umsonst heißt es gerne „Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst“ – und zwar eine, die alle Sinne anspricht. Dass Kunst und Kulinarik somit wunderbar zusammenpassen, bewies der Pöhl auch am 9. November wieder, als er gemeinsam mit der Galerie Ernst Hilger die „2nd limited edition“-Tragetasche von Poehl am Naschmarkt präsentierte.

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Der Pöhl und die Galerie Ernst Hilger präsentieren die 2nd limited edition Tragetasche von Poehl am Naschmarkt

Die 2nd limited edition Tragetasche

Kunst und Kulinarik passen gut zusammen. Weil das so ist, präsentieren der Pöhl und die Galerie Ernst Hilger am 9. November 2016 2nd limited edition-Tragtasche, die es für kurze Zeit zu jedem Einkauf bei Poehl am Naschmarkt gibt – damit die kulinarischen Köstlichkeiten stilvoll nachhause getragen werden.

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Feinschmeck-Suppen

Heiße Liebe zum Löffeln

Diese Suppen löffeln wir gerne aus. Denn aus zwei Hauptzutaten, kombiniert mit einer abenteuerlichen Dritten, macht Christian Paunger wahrlich raffinierte Kreationen, die selbst den Suppenkasper ins Schwärmen bringen würden. Und weil sie so fein schmecken, heißen seine Suppen auch ganz einfach „Feinschmeck“.

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