Ein echtes Punschkonzert! Wie alle unsere vielfältigen, handgemachten Köstlichkeiten kommen auch unsere herrlichen Punschkrapfen frisch aus der Backstube! Flaumiger Biskuitteig, fruchtige Marmelade und feiner Rum machen jeden einzelnen der rosaroten Verführer zu einem himmlischen Geschmackserlebnis!
Lassen wir es genußvoll krachen – 2019 ist da! Unsere köstlichen Cantuccini aus Mandeln, Amaretto und feinen Gewürzen sind doppelt gebacken, daher besonders mürbe und auch lange haltbar. Damit sie beim Naschen eben nicht „krachen“, taucht man sie gerne in süßen Dessertwein, wie etwa den Vin Santo und verspeist sie sodann genüßlich. Auch ein Ristretto darf es sein, denn mit Kaffeegeschmack harmonieren die süßen Verführer ganz ausgezeichnet. #cantuccini #gebäck #genussausitalien
In einer Woche ist bereits Weihnachten und passend zum Frohen Fest erhalten Sie bei uns am Naschmarkt die köstlichen Paneletts. Das spanische Marzipankonfekt wird mit Süßkartoffeln und Pinienkernen verfeinert und passt wunderbar zu fruchtigen Dessertweinen, Kaffee und Tee. Das schmackhafte Dessert wird gerne traditionell bei religiösen Festen kredenzt. Die Paneletts können bei uns aber das ganze Jahr über genossen werden und erfreuen vor allem an grauen Wintertagen das Gemüt mit einem Hauch spanischer Wärme.
#paneletts #dessert #weihnachten #silvester #genussausspanien
Während der Adventszeit sind die knusprigen Florentiner das ideale Gebäck für den süßen Genuss. Die Röstmasse besteht aus Mandeln oder Nüssen, kandierte Früchte und Honig sind oft zusätzlich im traditionellen Weihnachtsgebäck enthalten. Zu guter Letzt wird die Unterseite der runden Masse mit einer Kuvertüre überzogen. Die süße Köstlichkeit erhalten Sie aber nicht nur zur Adventszeit, sondern finden Sie bei uns das ganze Jahr über. Florentiner haben trotz ihres Namens mit der italienischen Stadt Florenz nichts gemein. Man geht davon aus, dass das Gebäck in Frankreich entstand. Genießen können Sie diese Köstlichkeit bei uns am Naschmarkt! #florentiner#weihnachtsgebäck
Die Familie Senga betreibt ein Agriturismo in der Nähe von Mantova und Luciana kocht am Wochenende für Gäste regionale Spezialitäten auf Spitzenniveau. Unter der Woche hat sie Zeit, die Früchte der Saison in Senfsamen einzukochen und bringt damit eine alte Spezialität wieder zum Leben. Die perfekte Verbindung von Frucht und Schärfe passt perfekt zu Käse und Aufschnitt.
Staud’s frische Ernte ist im Glas und diesen Samstag, 8. September, von 10 und 15 Uhr auch bei Pöhl am Naschmarkt. Fruchtiges für Naschkatzen und Pikantes mit Pfiff, so kennt jeder das Wiener Original Staud’s – der Sommer sagt zwar Ade, aber das Beste unter der Sonne ist bereits in Ottakring für Genießer nach feinsten Rezepten verarbeitet worden. Neugierig? Einfach probieren! Bei unserer exklusiven Verkostung – wie immer bei Pöhl am Naschmarkt.
Ein Wiener Frühstück ohne Marillenmarmelade? Undenkbar! Ebenso selbstverständlich kommen für unsere Marillenmarmelade, die wir von einem Wiener Traditionsunternehmen beziehen, nur Früchte aus der Wachau in Frage, in diesem Falle aus dem Venusberggarten in Willendorf. Auf schonendste Art und Weise werden die reifen Marillen verarbeitet und verleihen der Marmelade so ihr einzigartiges Aroma. „Nach dem Öffnen rasch verbrauchen“ steht zwar als Empfehlung auf dem formschönen Glas. Die wäre aber gar nicht nötig, denn das passiert fast unvermeidlich.
Das idyllische Waldviertel ist durch seine klimatischen Bedingungen – viele Sonnentage, kühle Nächte und intensiver Taubefall – besonders für den Mohnanbau geeignet. Der Mohn ist daher in der österreichischen Küche die dominierende und namensgebende Zutat für viele Mehlspeisen, wie beispielsweise die Mohnzelten. Klassisch bestehen sie aus einem dünn ausgerollten Kartoffelteig, der die Mohnfüllung umhüllt und anschließend von beiden Seiten gebacken wird. Ein vollmundiges Gebäck – unsagbar saftig, eine angenehme Süße und durch den einzigartigen Geschmack des Graumohns ein echter Leckerbissen.
Weihnachten im Mai? Für Spaniens talentierte Bäcker – ein traditionelles und weiterverbreitetes Gewerbe auf der iberischen Halbinsel – ist das ganze Jahr über Weihnachten. Denn die Bäckereien, die meist seit mehreren Generationen feines Gebäck herstellen, verwenden durchaus weihnachtliche Zutaten wie Zitrusfrüchte, Mandeln, Zimt und viele andere. Eine dieser gebackenen Geschmacksbomben sind Panelettes, die vorwiegend aus Kartoffeln, Mandeln und Pinienkernen bestehen. Ganzjährig verführerisch bei Poehl am Naschmarkt.
Eine schwere Entscheidung: Vollmilch, Zartbitter oder weiße Schokolade? Die zarten Mandelblättchen, knusprig gebräunt, sind bei unseren Florentinern immer die gleichen, aber der Sockel kann eben aus den oben genannten Varianten bestehen.
Trotz des Namens haben Florentiner keine Verbindung mit der Stadt Florenz und sind in Italien weitestgehend unbekannt. Unsere werden per Hand sorgfältig in Wien produziert.