Porchetta

Schon den Braten gerochen? Bei uns gibt es nämlich wieder köstliche Porchetta! Die italienische Version des Schweinebratens ist herrlich zart im Kern und von einer knusprigen Kruste ummantelt, die jeden Bissen zu einem knisternden Geschmackserlebnis macht. Schmeckt einfach köstlich oder wie wir sagen würden: Good, better, Porchetta!

Schinken im Brotteig

So schick kann Schinken sein! Mit unserem Schinken im Brotteig zaubert ihr euch im Handumdrehen eine köstliche Brettljause. Dank dem saftigen Schinken im Herzen bleibt der Brotteig herrlich-flaumig und in Kombination mit der knusprigen Kruste ist jede Scheibe ein wahrer Hochgenuss. Jetzt nur noch frisch geriebener Kren und etwas Senf dazu und fertig ist die Brettljause.
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Pancetta Agli Aromi

Dieser zarte Speck wurde mit viel Hingabe und viel Liebe zum Endergebnis des Produkts luftgetrocknet und mit feinem Edelschimmel versehen. Der Pancetta Agli Aromi ist köstlich als Vorspeise geeignet, auf Brot oder in einer frischen Tomatensauce. Unsere Servierempfehlung: In einem frisch aufgebackenem Panino mit Tomaten und Mozzarella kommt der Speck so richtig zur Geltung und kann sein edles Aroma hervorragend entfalten. Als Begleitung eignet sich Rotwein ausgezeichnet. Jetzt probieren bei Pöhl am Naschmarkt.

Fiocco Delicato

Wir schweben auf Wolke Sieben und den Grund wollen wir unbedingt mit euch teilen! Unser köstlicher Fiocco Delicato. Fiocco heißt „die Flocke“ bzw. „das Wölkchen“ – den Namen trägt er zurecht! Man nennt ihn zudem auch gerne Prosciutto-Salami, da er aus den mageren Edelteilen (dem Schlögel) gefertigt wird, aus denen ebenfalls der Prosciutto stammt. Mit nur 13% Fettanteil des Fiocco Delicato erlebt ihr einen leichten und zugleich vollmundigen Genuss!

Prosciutto Cotto

Prosciutto Cotto kommt von einer langen Tradition direkt zu uns am Naschmarkt. Ein gekochter Schinken, der das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl an Zutaten ist. Dieser Schinken ist glutenfrei, ohne Milchprodukte und ohne Zusatz von Polyphosphaten und hat daher einen sehr authentischen Geschmack.

Spicy Chorizo

Wer scharf auf Chorizo ist, wird unsere Spicy Chorizo lieben! Die feste, grobkörnige Rohwurst wird traditionell mit Knoblauch sowie mit Paprika gewürzt und erhält so ihren außergewöhnlichen Geschmack, der typisch für die iberische Spezialität ist. Sie schmeckt hervorragend zu einem Glas spanischen Rotwein, eignet sich aber auch ideal zum Verfeinern von Gerichten.

Mangalitza Rohwürstel

Jetzt gehts um die Wurst! Das Mangalitzafleisch zeichnet sich durch seine etwas dunklere Farbe aus und geschmacklich gilt es als besonders zart, saftig und feinfaserig. Zudem sind unsere Mangalitzawürstel auch optisch eine echte Augenweide, weil das Fleisch der edlen Speckschweine unseren Würsteln auch eine elegante Marmorierung verleiht.

Salamipralinen

Tauchen Sie ein in die Welt der unwiderstehlichen Salamipralinen – eine köstliche Fusion aus herzhaftem Salamiaroma und feinsten Gewürzen. Genießen Sie den einzigartigen Kontrast von würziger Salami und aromatischen Gewürzen in jeder Bissen. Perfekt als Snack für zwischendurch, auf Partys oder als besonderes Highlight für Ihre nächste Feier.

Salsiccia Fresca

🇮🇹Mittlerweile kennt fast jeder die italienische Antwort auf unsere Bratwurst: die Salsiccia. Es gibt in fast jeder Region Italiens eine Variante. Unsere kommt aus der Toskana. Dort isst man sie gebraten mit Kartoffeln oder Bohnen. Man kann auch den Naturdarm entfernen und macht aus ihrer Fülle ein würziges Sugo für eine Pasta.

Salami con Toro

Salami mit Stier? In Wahrheit kommt hier nur mageres Fleisch vom „Vitellino“, also vom Jungstier hinzu, was dieser Salam aus der berühmten Macelleria Falorni den besonders raffinierten Geschmack gibt. „Il Vitellone“ heißt aber auch der Müßiggänger. Also dann: zurücklehnen, Beine hoch und ein Stück Salami con Toro genießen.