Domaines Kilger: Hauswürstl

Hauswürstl vom Hirsch und Büffel – grobe, schnittfeste Rohwurst und der Klassiker einer herzhaften Brotzeit. Das Büffelfleisch ist eine würzig-schmackhafte Alternative zu klassischem Rind oder Bison. Das magere und aromatische Büffel-Hauswürstel ist außerdem reich an ungesättigten Fettsäuren. Auch das Rothirschfleisch bietet einen charakteristisch aromatischen Geschmack und hat eine feine mürbe Struktur. Einer herrlichen Jause steht nichts mehr im Weg.

La Pancetta Agli Aromi

Dieser zarte Speck wurde mit viel Hingabe und viel Liebe zum Endergebnis des Produkts luftgetrocknet und mit feinem Edelschimmel versehen. Der Pancetta Agli Aromi ist köstlich als Vorspeise geeignet, auf Brot oder in einer frischen Tomatensauce. Unsere Servierempfehlung: In einem frisch aufgebackenem Panino mit Tomaten und Mozzarella kommt der Speck so richtig zur Geltung und kann sein edles Aroma hervorragend entfalten. Als Begleitung eignet sich Rotwein ausgezeichnet. Jetzt probieren bei Pöhl am Naschmarkt.

Prosciutto Grammeln

Unsere köstlichen Prosciutto Grammeln schmecken mit etwas Butter hervorragend auf einer Scheibe Bauernbrot und bestechen durch ihren knackigen Biss und durch eine angenehme Salzung. Außerdem kann man damit köstliche Grammelknödeln machen. Als österreichische Spezialität dienen sie vorzüglich auch als Füllung für Strudelgerichte. Die kleinen Leckerbissen sind jetzt bei Pöhl am Naschmarkt erhältlich!

Prosciutto Rosa del Angelo

Mit dem Prosciutto Rosa del Angelo haben wir einen Rohschinken der Extraklasse in unserem Sortiment. Der zwei Jahre gereifte Prosciutto wird von den Produzenten selbst als ihr Meisterstück bezeichnet, und das zurecht. Denn der Schinken aus Parma ist ein absolutes Paradebeispiel für traditionelles Handwerk und für den Einfluss und die Wiedererkennbarkeit des Terrois in einem Lebensmittel. Der Geschmack zeichnet sich durch eine milde Süße aus. Als Begleitung empfehlen wir einen fruchtigen Weißwein oder einen klassischen Prosecco. Jetzt bei Pöhl am Naschmarkt!

Vulcano Rohschinken

Die besondere Lufttrocknung der Schinkensorten ist die besondere Spezialität bei Vulcano. Diese exquisite Sorte wurde 8 Monate luftgetrocknet und ist ohne Knochen gereift. Das unverwechselbar raffinierte Vulcano-Aroma entfaltet sich am besten frisch vom Stück geschnitten. Die ausgewogene Würze macht den Schinken zum perfekten Begleiter für jede Jause. Unsere Empfehlung: Rotwein-Begleitung. Jetzt bei Pöhl am Naschmarkt entdecken.

Bresaola

Dieser luftgetrocknete Rinderschinken aus Italien sucht seines Gleichen. Für die Produktion werden nur feinste Stücke aus der Keule verwendet. Vom Geschmack her ist der Schinken eher mild und besonders zart. Der Name stammt von einer Region aus dem norditalienischen Valtellina. Wir empfehlen den Bresaola Schinken in sehr dünn aufgeschnittenen Scheiben mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer übergossen zu servieren. Feine Parmesansplitter runden dieses kulinarische Erlebnis herrlich ab.

Corned Beef

Für den absoluten Klassiker unter Hinks Delikatessen, dem Corned Beef, werden die Fleischstücke vom Tafelstück kernig gekocht und anschließend grob faschiert. Ein aromatischer Kochfond und spezielle Gewürze vermengen alles zu einer wohlschmeckenden, homogenen Masse. Das Corned Beef bietet auch ernährungsbewusste Vorteile. Das magere Fleisch vom Rind wird zu einem Qualitätsprodukt mit wenig Fett und reichlich Eiweiß. Regionale Spitzenqualität von Hink – jetzt bei Pöhl am Naschmarkt.

Jamon iberico Von Joselito

Es gibt keinen Schinken, der sich mit dem Joselito-Schinken vergleichen lässt. Die Form ist lang und stilvoll und das Fleisch wohlriechend und schmackhaft mit einem glänzenden und rosa- bis rot-lilafarbenen Aussehen. Der Schinken ist leicht mit Fett durchzogen, was ihm einen schönen Marmoraspekt verleiht. Dadurch wird er außerdem sehr saftig und zart. Das Fett ist das Geheimnis des Schinkens. Es ist sehr aromatisch und so zart, dass es im Mund zergeht und den Gaumen mit einem unvergleichlichen, intensiven und anhaltenden Geschmack verwöhnt.

Frischling Terrine mit Salbei

Mit ihrem feinen, süßlich-würzigen Duft fungiert die Frischling-Terrine als absoluter Gusto-Aufstrich bei jeder Jause. Die Kombination mit frischem Salbei ermöglicht ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Terrinen-Kultur auf höchstem Niveau! Das profilierte Aroma begeistert im Zusammenspiel mit milden Gewürzen, die unverwechselbare Noten des Fleisches hinterlassen. Jetzt bei Pöhl am Naschmarkt probieren!

Trüffel Filet Vulcano

Mit dem Trüffel Filet präsentiert Vulcano einen Reifungsprozess der Extraklasse. Feinstes Vulcano Schweinefilet schonend mit schwarzem Trüffel gereift – viel edler kann Genuss kaum sein. Vulcano verwendet für dieses Produkt ausschließlich beste Schweinefleisch Qualität aus Österreich und achtet sehr bewusst auf artgerechte Tierhaltung. Diese handgemachte Genussexplosion kommt auf einem Nussbrot besonders gut zur Geltung. Mit der schönen Verpackung eignet sich dieser Leckerbissen auch perfekt als Geschenk! Jetzt bei Pöhl am Naschmarkt entdecken!