Chorizo Iberico

Die grobkörnige Chorizo Iberico ist eine spanische Delikatesse, die traditionell mit Paprika und Knoblauch gewürzt wird. So erhält sie ihren typischen Chorizo-Geschmack, der auf keiner spanischen Tapas-Platte fehlen darf.
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Falorni Fenchelsalami

Die feine Fenchelsalami von Falorni erinnert bereits mit ihrem unverwechselbaren Duft nach wilden Fenchelsamen an das mediterrane Klima der Toskana. Sie wird traditionell mit Feigen gegessen, schmeckt aber auch ausgezeichnet mit grünen Manzanilla-Oliven zu einer Scheibe Ciabattabrot.
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Prosciutto Cotto

Prosciutto Cotto kommt von einer langen Tradition direkt zu uns am Naschmarkt. Ein gekochter Schinken, der das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl an Zutaten ist. Dieser Schinken ist glutenfrei, ohne Milchprodukte und ohne Zusatz von Polyphosphaten und hat daher einen sehr authentischen Geschmack.

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Falorni Salamispezialitäten

Seit mehr als hundert Jahren ist die Familie Falorni für ihre köstlichen Salamispezialitäten aus der Toskana bekannt und genau diese möchten wir heute zum Besten geben. Von der würzigen „Cinghiale“ Wildschweinsalami über die „Cinta Senese“ vom Sieneser Sattelschwein bis hin zu aromatischer Fenchel-, feiner Chianti und köstlicher „Toro“ Stier-Salami kann man zahlreiche neue Geschmäcker erkunden – welche Salami-Delikatesse darf es für Sie sein?
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Lomo Ibérico

Lomo Ibérico ist eine der edelsten Feinkostspezialitäten, die die spanische Küche zu bieten hat. Für diesen besonderen Rohschinken wird das Filetstück des Ibérico Schweines nach traditionellem Rezept gebeizt und anschließend für mehrere Monate luftgetrocknet. Dadurch erhält die spanische Delikatesse ihr unvergleichliches Aroma, das sich durch feine Nussnuancen auszeichnet und von Kennern und Gourmetexperten auf der ganzen Welt geschätzt wird.

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Gekochte Kalbszunge

Die Kalbszunge ist ein richtiger Leckerbissen! Er gilt als besonders zart, leicht verdaulich und fettarm. Die Zunge ist eines der erlesensten Fleischstücke vom Kalb und ist wesentlich feiner im Geschmack als die Rinderzunge. #kalbszunge #genussmomente #poehlamnaschmarkt 

Culatello

Der „Culatello“ gilt als der edelste Rohschinken Italiens und wird deshalb auch als „König der Fleischwaren“ bezeichnet. Er wird nach traditionellen Verfahren von Hand verarbeitet und zeichnet sich vor allem durch seinen blumigen Rosenduft aus – lasst euch dieses royale Geschmacksspektakel nicht entgehen!
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Prosciutto Cotto

Der feine Prosciutto Cotto ist eine italienische Schinkenspezialität, die ab heute wieder bei uns erhältlich ist. Sein milder Geschmack und seine dezente Würzung sorgen in Kombination mit seiner zarten Textur für ein ganz besonderes Mundgefühl. Wir empfehlen den herzhaften Prosciutto Cotto in hauchzarten Tranchen auf einem mit Butter bestrichenem Ciabattabrot und frisch geriebenem Kren.
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Chorizo

Die Chorizo zählt zu den bekanntesten Delikatessen der Iberischen Halbinsel. Ihr herzhafter Salami-Geschmack ist von Paprika- und Knoblaucharomen geprägt und wir empfehlen sie als Brettljause, zum Verfeinern von Pastasauce oder im Eintopf. Mit unserer feurig-würzigen Chorizo Iberico laden wir euch auf eine köstliche Genussreise ein – schneller kommt man nicht nach Spanien! 🇪🇸
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