Salami Abruzzese

Die herzhafte Salami Abruzzese aus dem Hause Villani ist mit schwarzen und weißen Pfefferkörnern sowie mit einem Schuss Weißwein verfeinert, wodurch sie ihr typisch würziges Aroma erhält. Die italienische Delikatesse schmeckt hervorragend zu knusprigem Ciabattabrot und zu sommerlichen Weißweinen.

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Salami Napoli

Die feurig-würzige Salami Napoli ist mit aromatischen Chili-Flocken verfeinert, die ihr eine angenehme Schärfe verleihen. Sie eignet sich hervorragend als Belag für original neapolitanische Steinofenpizzen und schmeckt auch hervorragend zur Brettljause oder auf der Antipasti-Platte.
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Chorizo Iberico

Die grobkörnige Chorizo Iberico ist eine spanische Delikatesse, die traditionell mit Paprika und Knoblauch gewürzt wird. So erhält sie ihren typischen Chorizo-Geschmack, der auf keiner spanischen Tapas-Platte fehlen darf.
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Falorni Fenchelsalami

Die feine Fenchelsalami von Falorni erinnert bereits mit ihrem unverwechselbaren Duft nach wilden Fenchelsamen an das mediterrane Klima der Toskana. Sie wird traditionell mit Feigen gegessen, schmeckt aber auch ausgezeichnet mit grünen Manzanilla-Oliven zu einer Scheibe Ciabattabrot.
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Prosciutto Cotto

Prosciutto Cotto kommt von einer langen Tradition direkt zu uns am Naschmarkt. Ein gekochter Schinken, der das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl an Zutaten ist. Dieser Schinken ist glutenfrei, ohne Milchprodukte und ohne Zusatz von Polyphosphaten und hat daher einen sehr authentischen Geschmack.

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Falorni Salamispezialitäten

Seit mehr als hundert Jahren ist die Familie Falorni für ihre köstlichen Salamispezialitäten aus der Toskana bekannt und genau diese möchten wir heute zum Besten geben. Von der würzigen „Cinghiale“ Wildschweinsalami über die „Cinta Senese“ vom Sieneser Sattelschwein bis hin zu aromatischer Fenchel-, feiner Chianti und köstlicher „Toro“ Stier-Salami kann man zahlreiche neue Geschmäcker erkunden – welche Salami-Delikatesse darf es für Sie sein?
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Lomo Ibérico

Lomo Ibérico ist eine der edelsten Feinkostspezialitäten, die die spanische Küche zu bieten hat. Für diesen besonderen Rohschinken wird das Filetstück des Ibérico Schweines nach traditionellem Rezept gebeizt und anschließend für mehrere Monate luftgetrocknet. Dadurch erhält die spanische Delikatesse ihr unvergleichliches Aroma, das sich durch feine Nussnuancen auszeichnet und von Kennern und Gourmetexperten auf der ganzen Welt geschätzt wird.

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Gekochte Kalbszunge

Die Kalbszunge ist ein richtiger Leckerbissen! Er gilt als besonders zart, leicht verdaulich und fettarm. Die Zunge ist eines der erlesensten Fleischstücke vom Kalb und ist wesentlich feiner im Geschmack als die Rinderzunge. #kalbszunge #genussmomente #poehlamnaschmarkt 

Culatello

Der „Culatello“ gilt als der edelste Rohschinken Italiens und wird deshalb auch als „König der Fleischwaren“ bezeichnet. Er wird nach traditionellen Verfahren von Hand verarbeitet und zeichnet sich vor allem durch seinen blumigen Rosenduft aus – lasst euch dieses royale Geschmacksspektakel nicht entgehen!
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