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Poehl am Naschmarkt
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  • Frisch eingetroffen bei Poehl:

    Salsiccia Fresca

    Datum: 3. September 2024

    Mittlerweile kennt fast jeder die italienische Antwort auf unsere Bratwurst: die Salsiccia. Es gibt in fast jeder Region Italiens eine Variante. Unsere kommt aus der Toskana. Dort isst man sie gerne gegrillt. Man kann auch den Naturdarm entfernen und macht aus ihrer Fülle ein würziges......

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9. September 2019

Mortadella

„Che bella Mortadella!“ – die original italienische Delikatesse ist ab heute wieder bei uns erhältlich! Die hauchdünn aufgeschnittene Wurstspezialität ist mit schwarzem Pfeffer und feinen Pistazien veredelt und lässt so Feinschmeckerherzen höher schlagen.
#mortadella #bounissimo #bella #italia

9. September 2019

Montanaro Salami

Die Montanaro Salami reiht sich in eine lange Liste von Luxusprodukten ein, die aus der italienischen Stadt Modena kommen. Sie ist mit Weißwein, Knoblauch und schwarzen Pfefferkörnern verfeinert. Wir empfehlen die edle Montanaro Salami zu aromatischen Oliven und einem Glas kräftigen Rotwein zu genießen.
#salami #montanaro #gourmet #modena

5. September 2019

Pecorino Moliterno:

Mit seinem besonders mildem Aroma zählt der Pecorino Moliterno zu den beliebtesten Pecorinos Italiens. Wusstet ihr, dass der Hartkäse aus Schafmilch in Italien für die Zubereitung der klassischen „Spaghetti Carbonara“ verwendet wird? Mit seinem erfrischend-milden Geschmack eignet er sich ideal für das Gericht, das nach dem Original-Rezept ganz ohne Sahne auskommt.
#pecorino #moliterno #gusto #formaggio

5. September 2019

Bresaola

Bresaola ist ein luftgetrockneter Rinderschinken aus Italien, der mild im Geschmack ist und besonders durch seine feine Textur beinahe auf der Zunge zergeht. Wer die Bresaola authentisch italienisch genießen möchte, serviert sie am besten als „Carpaccio di Bresaola“ hauchdünn aufgeschnitten mit Olivenöl, Zitronensaft, grob gemahlenem Pfeffer, Parmesan und Rucola zu einer Scheibe leicht angeröstetem Ciabatta Brot.
#bresaola #carpaccio #buonissimo #bellaitalia

2. September 2019

Brezel

Als Einstimmung für den Wiesn-Monat September gibt es heute resche Brezel bei uns! Egal ob zur zünftigen Brettljause, zu einer deftigen Weißwurst oder einfach nur mit Butter – mit unseren Hand geflochtenen Brezn‘ holt man sich schon jetzt ein Stück Oktoberfest-Stimmung auf den Teller!
#brezel #brezn #brettljause #wiesn

26. August 2019

Burrata

Die noble Burrata erfreut sich immer größerer Bekannt- und Beliebtheit. Der cremige Käse aus Apulien gehört wie Mozzarella zu den Filata-Frischkäsesorten und ähnelt ihr auch optisch. Allerdings mit dem feinen Unterschied, dass die Burrata einen sämigen Kern besitzt, welcher beim Anschneiden herausfließt. Wir empfehlen die Burrata mit reifen Cockteiltomaten, einem Schuss nativem Olivenöl, einer Prise Fleur de Sel und einigen frischen Basilikum-Blättern zu einer knusprigen Scheibe rustikalem Bauernbrot zu servieren.
#burrata #bella #italia

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