Startseite

18. November 2021

Trüffel

Wieder frisch bei uns eingetroffen: schwarze UND weiße Trüffel aus dem Piemont! Die weiße Alba Trüffel ist besonders edel und die Königin aller Trüffelarten. Schwarze Trüffel werden auch „Sommertrüffel“ genannt und prägen bereits im Sommer den Geschmack vieler Gerichte. Die italienische Region Piemont ist weltweit berühmt für seine herausragenden Trüffel.

15. November 2021

Unser Shop am Naschmarkt

Unseren heutigen Post widmen wir unserem Geschäft – seit Jahren haben wir unseren Platz im »kulinarischen Magen Wiens«, dem Naschmarkt! Hier gibt es eine mit Liebe ausgewählte und durchdachte Auswahl unserer Produkte. Unser Team freut sich auf euch und berät mit Leidenschaft und Freude für euren perfekten Genuss!

Wir sind von Montag bis Freitag von 9 bis 19 Uhr und Samstag von 8 bis 18 Uhr für euch da!

11. November 2021

Punschkrapfen

Der Punschkrapfen – ein rosa Klassiker aus der Wiener Backkultur! Jedes Jahr aufs Neue freuen wir uns auf die herrliche Geschmackskombination aus feinem Biskuitteig, süßer Füllung aus Marmelade, abgerundet mit Rum und der prächtigen rosafarbenen Punschglasur. Um den Faschingsbeginn zu feiern, haben wir für euch die traditionellen Mini-Punschkrapfen bei uns im Shop.

8. November 2021

Unser Mimolette

Unser Mimolette! Aufgrund seiner großartigen Farbe sticht er in unserer Käsetheke sofort heraus! Abgesehen von der wunderbaren Kolorierung hat er auch einen spannenden Hintergrund! So erzählen die Geschichtsbücher, dass sich Folgendes im 17. Jahrhundert zugetragen hat: Die Einfuhr von ausländischem Käse wurde in Frankreich verboten und daher gab es auch keinen niederländischen Edamer. Die französischen Käser kreierten daher einen eigenen Edamer. Um diesen aber vom niederländischen zu unterscheiden, wurde er mit Samen des Orleansstrauches orange-rot gefärbt und Mimolette getauft.

4. November 2021

Rezept Ofenkürbis

Bei diesem herrlichen Herbstgericht zahlt sich jeder (Kür)Biss aus! Unser köstlicher italienischer Ziegenfrischkäse „Caprino pura Capra“ lässt sich wunderbar mit gebackenem Ofenkürbis und Joghurtdressing kombinieren. Bei diesem Käse ist der Name übrigens Programm, denn „Caprino di pura capra“ ist italienisch und bedeutet „Pure Ziegenmilch“.

Hokkaido
Caprino pura Capra (Ziegenfrischkäse)
Kräuter aus der Provence
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Frische Kräuter zum Garnieren

3. November 2021

Spanferkel

Es ist wieder da! Unser einzigartiges Porchetta-Schwein aus Umbrien. Eines unserer absoluten Highlights! Mit Rosmarin abgeschmeckt, knusprig gebraten und mit köstlichen Gewürzen gefüllt, lässt das Spanferkel beim bloßen Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wir genießen die Porchetta am liebsten in einer unserer knusprigen Handsemmeln. Und was keinesfalls fehlen darf ist ein Glas Wein… gerne auch zwei. Oder drei…
Egal ob für Zuhause oder unterwegs, wir schneiden sie am Naschmarkt frisch für euch auf!

Frisch eingetroffen bei Poehl:

Champagner