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  • Frisch eingetroffen bei Poehl:

    Nomen est omen:

    Weil der Faustmann im steirischen Wenigzell auch nur wenige Stück seiner Fleischspezialitäten herstellt, garantiert er qualitativ hochwertige und geschmacklich hervorragende Produkte. Sein „Lardo“ ist dabei keine Ausnahme: Feinster Rückenspeck vom Iberico wird in einer Gewürzmischung aus Lorbeerblättern, Wacholder und Muskatnuss eingelegt. Um den Namen Lardo......

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Le Bouyguette!

Eine der klassischsten französischen Käsesorten ist der Chèvre, zu Deutsch: Ziegenkäse. Wie bei anderen Käsesorten gibt es auch ihn in diversen Varianten: von Frischkäse über Weich- und Schimmelkäse bis zu Hartkäse.

Bei uns am Naschmarkt bekommen sie jedoch keinen gewöhnlichen Ziegenkäse – wir bieten einen ganz besonderen Chèvre an: Le Bouyguette! Der herrliche Ziegenkäse besitzt eine spezielle kartierte Markierung an der Oberfläche. Zusätzlich wird der Käse in eine Schiffchen-Form per Hand geformt und mit Rosmarin garniert, was im Endergebnis auch beim bloßen Anblick begeistert.

Milchiger Genuss aus der Provinz Savoyen!

Dieser köstliche Hartkäse ist direkt von den französischen Alpen zu uns auf den Naschmarkt gerollt. Dieser Prachtkerl bringt bis zu 45 kg auf die Waage und ähnlich wie beim Kobe-Rind werden auch ihm diverse Vorzüge zuteil! Die Mathematische Formel der Käsemacherei besagt nämlich: der Franzose soll während seiner 17-24 monatigen Reifung zweimal wöchentlich mit Salzlake massiert und behutsam gewendet werden. Bevorzugterweise ruht sich der Käse nach dem „Spa“ bei 98% Luftfeuchtigkeit aus. Und diese besondere Zuneigung schmeckt man!

Genussvolle Momente mit milchiger Komponente!

Gutmütige, italienische Büffel liefern den Grundstoff für einen blumigen Mozzarella mit individuellen Kräuter-Aromen. Die Wasserbüffelmilch verleiht den handgeformten, schneeweißen Käsebällen zusätzlich eine charakteristische, zarte Moschusnote. Perfekte Caprese Salate, krosse Pizzi oder knusprig überbackene Lasagnen – all diese Gerichte gelingen um einiges aromatischer mit dem cremigen Büffelmozarella!

Senf und Früchte – Das schmeckt?

Ja, und auch noch wahnsinnig gut! Schwer vorstellbar, aber die Senffrüchte von Senga sind ein wahrer Geschmacksgigant! Die scharfen Senfaromen kombiniert mit der Süße der Früchte resultieren in einem innovativen Geschmackserlebnis, den man so noch nie erlebt hat.
Entdeckt neue Höhepunkte mit den Senffrüchte von Senga!

Frisch gefischt und schnell aufgetischt!

Edle Heringsfilets treffen auf rahmigen Genuss. Wenn frisch gefischter Fisch zu einem Fischsalat verarbeitet wird, kann das Resultat nur grandios werden – manche Sachen gehörten einfach zusammen!
Der genussvolle Tanz der zwei Komponenten lebt durch die aromatische Dille und dem knackig-süßen Mais auf und harmoniert zu einer Sinfonie der Sinne! Herrlich mild und aromatisch – den Heringssalat mit Dille gibt es ab sofort bei uns am Naschmarkt!

Rosige Aussichten: der Heringssalat ist da!

Ideal für die kaltes Jahreszeit – der Heringssalat wird zum Kraftpaket! Für den perfekten Heringssalat werden nur die besten Zutaten verwendet: saftige Fischstücke in feinem Rahmgenuss – ein wahrer Klassiker!
Für all jene, die offen für kulinarische Kreationen sind, haben wir ab jetzt den Hering Rose: neben der puren Cremigkeit und dem schmackhaften Fischgenuss, stößt man ab und zu auf süße Preiselbeeren, die für ein harmonisches Zusammenspiel der Geschmacksrichtungen sorgen! Wir sagen nur: vorbei kommen und probieren!