Roquefort

Der würzig-kräftige Grünschimmelkäse ist eine Spezialität aus einer leicht krümeligen Konsistenz, edler Grünschimmelläderung und würzig-pikantem Geschmack. Dieser eignet sich hervorragend zu würzigen Suppen und Saucen, herzhafte Dressings, zum Überbacken und auch zum Verfeinern von Salaten. Der pikant intensive Geschmack eines Blauschimmelkäses braucht einen Wein, der einen guten Ausgleich erzielen kann. Wir empfehlen als Weinbegleitung edelsüße Weißweine.