Eine unvergleichbare Trüffelspezialität wollen wir euch wieder zeigen: Unsere eigene Trüffelsalami. Gemeinsam mit einem Fleischhauer unseres Vertrauens und unserem Trüffellieferanten aus Alba haben wir liebevoll die Trüffelsalami kreiert! Und das seit über 20 Jahren.
Es ist wieder da! Unser einzigartiges Porchetta-Schwein aus Umbrien. Eines unserer absoluten Highlights! Mit Rosmarin abgeschmeckt, knusprig gebraten und mit köstlichen Gewürzen gefüllt, lässt das Spanferkel beim bloßen Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wir genießen die Porchetta am liebsten in einer unserer knusprigen Handsemmeln. Und was keinesfalls fehlen darf ist ein Glas Wein… gerne auch zwei. Oder drei…
Egal ob für Zuhause oder unterwegs, wir schneiden sie am Naschmarkt frisch für euch auf!
Aufgepasst Trüffelliebhaber! Heute haben wir etwas ganz Besonderes für euch: unseren Trüffelschinken. Wir läuten die Trüffelsaison offiziell mit diesem Prachtstück ein. Hierfür wird ausschließlich der Schlögel im Ganzen, also das Edelteil des Schweins, verwendet. Der Knochen wird ausgelöst und an seiner Stelle wird er mit feinstem Trüffel befüllt und verfeinert.
Unser Tipp für einen delikaten Start in den Oktober: Pfefferwürstel. Das Rindfleisch stammt aus Rauris, einer idyllischen Tallandschaft mit schroffen Steinbergen im Salzburger Land.
Wir schweben auf Wolke Sieben und den Grund wollen wir unbedingt mit euch teilen! Unser köstlicher Fiocco Delicato. Fiocco heißt „die Flocke“ bzw. „das Wölkchen“ – den Namen trägt er zurecht! Man nennt ihn zudem auch gerne Prosciutto-Salami, da er aus den mageren Edelteilen (dem Schlögel) gefertigt wird, aus denen ebenfalls der Prosciutto stammt. Mit nur 13% Fettanteil des Fiocco Delicato erlebt ihr einen leichten und zugleich vollmundigen Genuss!
Unser Tipp für einen delikaten Start in die Woche: probiert unser feines Pinzgauer Rinderfilet. Das Fleisch stammt aus einer familiären Fleischerei im Salzburger Land und wird in der gesunden Pinzgauer Luft getrocknet. Kommt bei uns am Naschmarkt vorbei und startet mit herrlichen Schmankerl optimal in die neue Woche!
Unterschiedlicher könnten sie kaum sein – und genau deshalb ein Dreamteam.
Ganz vorne dabei, aus Italien kommend, unsere La Filzetta und Salame.
Die eine sehr mager, die andere angenehm kräftig. Dank eines natürlichen Reifeprozesses besticht die La Filzetta mit einem vollmundigen und die Salame überzeugt dank der Zugabe von Wein mit einen leicht säuerlichen Geschmack
Beide Produkte stammen aus der 1729 gegründeten Antica Macelleria Falorni di Gevre in Chianti, Toskana in Italien. Neben der La Filzetta und Salame gibt es bei uns auch noch zahlreiche weitere Produkte der Macelleria Falorni – kommt bei uns im Shop an Naschmarkt vorbei und überzeugt euch selbst!
Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. In unsere würzige Abruzzese stretto Salami verliebt man sich wirklich schnell. In Italien gereift, überzeugt die Salami mit ihrer leichten Schärfe von weißem und schwarzem Pfeffer und einer dezenten Knoblauch- und Weißweinnote. Kommt vorbei und überzeugt euch selbst!
Huch, was ist das für ein guter Geruch? Frisch aus Siebenbürgen eingetroffen, findet ihr jetzt ganz neu Bison Würstel von Domaines Kilger in unserem Schmankerl-Sortiment. Mit unseren Bison-Produkten bekommt eure Jausenplatte einen ganz besonderen Kick! Habt ihr Sie schon probiert?
In dieser zart marmorierten Salami steckt liebevolle Handarbeit und das ganze Wissen erfahrener Fleischermeister. Das luftgetrocknete Meisterstück aus bestem, mageren Schweinefleisch ist von Edelschimmel umhüllt. Nach alter Tradition wird die Salami schonend mit Pfeffer und Salz gewürzt. Durch die zarte Marmorierung wird sie besonders weich. Unsere Servierempfehlung: Diese Salami ist ein wahrer Hochgenuss zu frischem Ciabatta! Jetzt entdecken bei Pöhl am Naschmarkt!