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5. Februar 2018

Frisch gefischt und schnell aufgetischt!

Edle Heringsfilets treffen auf rahmigen Genuss. Wenn frisch gefischter Fisch zu einem Fischsalat verarbeitet wird, kann das Resultat nur grandios werden – manche Sachen gehörten einfach zusammen!
Der genussvolle Tanz der zwei Komponenten lebt durch die aromatische Dille und dem knackig-süßen Mais auf und harmoniert zu einer Sinfonie der Sinne! Herrlich mild und aromatisch – den Heringssalat mit Dille gibt es ab sofort bei uns am Naschmarkt!

5. Februar 2018

Rosige Aussichten: der Heringssalat ist da!

Ideal für die kaltes Jahreszeit – der Heringssalat wird zum Kraftpaket! Für den perfekten Heringssalat werden nur die besten Zutaten verwendet: saftige Fischstücke in feinem Rahmgenuss – ein wahrer Klassiker!
Für all jene, die offen für kulinarische Kreationen sind, haben wir ab jetzt den Hering Rose: neben der puren Cremigkeit und dem schmackhaften Fischgenuss, stößt man ab und zu auf süße Preiselbeeren, die für ein harmonisches Zusammenspiel der Geschmacksrichtungen sorgen! Wir sagen nur: vorbei kommen und probieren!

29. Januar 2018

Ein Misch aus Pfeffer und Fisch!

Der Räucherlachs ist nicht nur in der Weihnachtszeit ein beliebter Gaumenschmaus, sondern erfreut sich auch im laufe des Jahres großer Beliebtheit!
Als meist geschätzter Speisefisch, sorgt der orangerot farbene Fisch für ein rauchiges Vergnügen. Mittlerweile wird der Omega-3-reiche Fisch mit diversen Geschmacksnuancen verfeinert.
Unser Favorit: der Pfefferlachs. Der Pfeffer verleiht dem zart-schmelzenden Lachs die nötige Würze, die wunderbar mit den rauchigen Noten harmonieren.

29. Januar 2018

Wunderschwein im Knuspermantel

Diese Jahr schon Schwein gehabt? Dann wird es Zeit, Euer Glück zu versuchen: an unserer ersten Porchetta des Jahres – soeben eingelangt bei Poehl am Naschmarkt. 🍀 Diese italienische Delikatesse schmeckt wundervoll knusprig, würzig und unbeschreiblich köstlich!  Das Glück wird perfekt, wenn man dazu handgemachte Grissini oder knusprige Semmeln genießt – der Himmel auf Erden!

22. Januar 2018

Der französische Schweizer: Emmental de Savoie!

„Fromage“ ist nicht umsonst das weltweit am häufigsten verwendete französische Wort. Die Franzosen haben es sich zur Aufgabe gemacht, die Käsekunst aufleben zu lassen: ob Camembert oder Roquefort – wenn Franzosen eines wissen, dann wie man Käse macht. Die Region Savoyen hat kurzerhand nach oben geschaut und sich gedacht „Emmentaler? Das machen wir auch!“. ☝️

Seit dem 19. Jahrhundert wird der Emmental de Savoie in Frankreich hergestellt und erfreut alle Käseliebhaber! Die mindestens 60 kg schweren Laibe erfreuen mit mild-pikantem Geschmack und eignen sich ideal als Brotzeit-Käse. Aber damit nicht genug: aufgrund seines perfekten Fettanteils entstehen knusprige, goldgelbe Käsekrusten beim Überbacken – ein wahrer Genuss! 😍

22. Januar 2018

Eruption der Aromen: Unser sizilianisches Pistazienpecorino!

Bereits der herrliche Duft des Pecorino verzaubert die Sinne. Im Geschmack offenbart sich das genussvolle Duett schließlich in seiner Gänze: Cremige Schafsmilch trifft hierbei auf die wohl bekanntesten Pistazien Italiens aus der Region Bronte – ein Geschmack, der die wohlige Wärme der sizilianischen Sonne erahnen lässt.

Die nussigen Noten dieses Pistazienpecorino harmonieren insbesondere mit krossem Brot und getrockneten Tomaten. Perfeto! 😍

Frisch eingetroffen bei Poehl:

Salsiccia Fresca