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Poehl am Naschmarkt
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  • Frisch eingetroffen bei Poehl:

    Salsiccia Fresca

    Datum: 3. September 2024

    Mittlerweile kennt fast jeder die italienische Antwort auf unsere Bratwurst: die Salsiccia. Es gibt in fast jeder Region Italiens eine Variante. Unsere kommt aus der Toskana. Dort isst man sie gerne gegrillt. Man kann auch den Naturdarm entfernen und macht aus ihrer Fülle ein würziges......

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28. März 2019

Apfelsäfte von Wildfrucht

Goldrenette von Blenheim und Kronprinz Rudolf sind schon lange ein glückliches Paar: Als sorgsam gehegte, alte Apfelsorten schmeckt man sie in den köstlichen, naturbelassenen Säften von Wildfrucht aus Jaidhof. Glas für Glas ein Hochgenuss, von Hand gemacht, bei uns in praktischen Flaschen zum Mitnehmen erhältlich. #apfelsaft #naturbelassen #wildfrucht

28. März 2019

Apfelsäfte von Wildfrucht

Der Apfel fällt nicht weit von @christophmayer – kein Wunder bei den über 400 Apfelbäumen seines Familienbetriebes. Der Jaidhof bietet den vielen Äpfeln und der Familie Mayer ein Heim und genau das ist auch das Geheimnis der köstlichen Apfelsäfte von Wildfrucht: Heimische Apeflosrten sollen erhalten bleiben und durch die Herstellung sortenreifer Apfelsäfte überregional bekannt werden.

28. März 2019

Ziege im Weinblatt

Meck-Meck-Meck – dieser Ziegenkäse aus Oberösterreich ist so nobel, dass er sich extra für seine Liebhaber in Schale wirft: Nämlich in zarte Weinblätter, nachdem er lange im Kellergewölbe der Käserei Pranz gereift ist. Handgeschöpft und von glücklichen Gebirgsziegen. #ziegenkäse #weinblatt #reif

19. März 2019

Rinderschinken

Wenn Feinschmecker die Fleischeslust überkommt, ist unser baskischer Rinderschinken, der am Samstag ab 10:00 Uhr bei uns verköstigt wird, genau das Richtige. Luftgetrocknet und behutsam gereift entfaltet die baskische Delikatesse, deren hauchzarte Tranche einem auf der Zunge zergeht, ihr volles Aroma – einfach zum dahinschmelzen!
#baskischer #Rinderschinken #airdried #basque

19. März 2019

Mostarda Mantovana di Pera

Man sollte Äpfel nicht mit Birnen vergleichen – doch das stört uns nicht, denn wir geben sowieso unseren Senf dazu. Und das Ergebnis kann sich sehen lassen, denn der feine hausgemachte Birnensenf der Familie Senga ist einfach ein Segen. Die Familie betreibt einen „Agriturismo“ in der Nähe des süßen Ortes Mantova, nachdem auch ihr berühmter Birnensenf, der köstliche „Mostarda Mantovana di Pera“ benannt wurde. Der Name allein ist schon ein Gedicht und der Birnensenf steht auch für reinste Feinkost-Poesie. Die fruchtig-scharfe Sinfonie aus Senf und Birne passt hervorragend zu Käse und Aufschnitt – einfach buonissimo!
#birnensenf #mostarda #buonissimo

19. März 2019

Salsa Mediterranea

Wir sehen Rot! Aber keinen Grund zur Panik, wir haben keine Paradeiser auf den Augen – wir haben sie in unseren schicken Einmachgläsern. Zusammen mit bestem Olivenöl, feinstem Meersalz und erlesenen Kräutern ergibt das unsere köstliche Salsa Mediterranea. Sie passt hervorragend zu sämtlichen Pasta-Variationen und ist auch im Handumdrehen angerichtet – ein Ausflug in die Toskana kann so einfach sein!
#salsa #toskanaflair #bellaitalia #salsamediterranea #pasta #passtimmer

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