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Poehl am Naschmarkt
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  • Frisch eingetroffen bei Poehl:

    Salsiccia Fresca

    Datum: 3. September 2024

    Mittlerweile kennt fast jeder die italienische Antwort auf unsere Bratwurst: die Salsiccia. Es gibt in fast jeder Region Italiens eine Variante. Unsere kommt aus der Toskana. Dort isst man sie gerne gegrillt. Man kann auch den Naturdarm entfernen und macht aus ihrer Fülle ein würziges......

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12. Januar 2020

Saint-Marcellin

Der edle Saint-Marcellin wurde bereits im 15. Jahrhundert vom französischen Adel geschätzt und genossen. Besonders Ludwig XI galt als großer Fan des säuerlich-milden Weichkäses, den wir zu knackigen Blattsalaten mit Walnüssen und einer knusprigen Scheibe Baguette empfehlen.
#saint #marcellin #weichkaese #koestlich #poehl

8. Januar 2020

Corned Beef

Für den absoluten Klassiker unter Hinks Delikatessen, dem Corned Beef, werden die Fleischstücke vom Tafelstück kernig gekocht und anschließend grob faschiert. Ein aromatischer Kochfond und spezielle Gewürze vermengen alles zu einer wohlschmeckenden, homogenen Masse. Das Corned Beef bietet auch ernährungsbewusste Vorteile. Das magere Fleisch vom Rind wird zu einem Qualitätsprodukt mit wenig Fett und reichlich Eiweiß. Regionale Spitzenqualität von Hink – jetzt bei Pöhl am Naschmarkt.

7. Januar 2020

St. Maure

Die einstigen Schlossherren aus dem Loire-Tal mögen ihn vielleicht ebenso gern verzehrt haben, wie es auch heutige Liebhaber des St. Maure tun – denn dieser cremige Ziegenkäse in seiner typischen grau-bläulichen Rinde wird vorwiegend in Mittelfrankreich hergestellt. Vielleicht passt er auch deshalb so ausgezeichnet zu Weißweinen wie etwa Sauvignon Blanc? Am besten findet man das selbst heraus: Der aromatische St. Maure, jetzt bei Poehl am Naschmarkt #stmaure #goatcheese #ziegenkäse #loire

2. Januar 2020

Mortadella

„Che bella Mortadella!“ – die original italienische Delikatesse ist ab heute mit edler Trüffelnote bei uns erhältlich! Die hauchdünn aufgeschnittene Wurstspezialität ist außerdem mit schwarzem Pfeffer und feinen Pistazien verfeinert und lässt so Feinschmeckerherzen höher schlagen.
#mortadella #buonissimo #bella #italia

2. Januar 2020

Napoleon Käse

Wer beim Durchstreifen der Pyrenäen fröhliches Blöken vernimmt, ist in der Heimat unseres ausgezeichneten Napoleon angekommen. Dieser Hartkäse aus bester Schafsmilch reift ganze 24 Monate, um seinen würzigen Geschmack und die cremige Konsistenz zu erreichen. Ins Gebirge, das Frankreich und Spanien verbindet, muss man dazu übrigens nicht reisen, denn der Napoleon wartet bei uns am Naschmarkt in bester Frische auf Genießer #schafskäse #würzig #hartkäse#pyrenäen

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