Die exquisiten Joghurt-Sorten vom französischen Molkerei-Spezialisten Jean-Ives Bordier werden mit frischer Milch aus der Bretagne hergestellt und sind in vielen verschiedenen Sorten bei uns erhältlich. Lasst euch diese cremige Joghurt-Delikatesse nicht entgehen!
Unsere geräucherte Scamorza ist ein wahres Geschmackserlebnis. Der rauchige Charakter verleiht diesem Käse eine einzigartige Dimension und macht ihn zu einer perfekten Ergänzung für vielfältige Gerichte. Die delikate Rauchnote verbindet sich harmonisch mit der zarten Textur, um eine kulinarische Symphonie zu schaffen.
Tauchen Sie ein in die Welt der ultimativen Cremigkeit. Unsere Trüffelburrata wird aus feinstem Mozzarella und einer Füllung aus Sahne und Trüffel hergestellt, um Ihnen einen unvergleichlichen Genuss zu bieten. Der zarte äußere Mantel umhüllt eine reichhaltige, butterweiche Füllung, die bei jedem Bissen auf der Zunge zergeht.
🧀Mit unserem Raclette Savoie Käse können Sie unvergessliche Genussmomente schaffen. Perfekt zum Schmelzen auf der traditionellen Raclette-Platte, entfaltet der Käse sein volles Aroma und umhüllt Ihre Auswahl an frischen Gemüsen, Kartoffeln und delikatem Fleisch. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne – ein Spiel aus Geschmack und Textur, das Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise in die Alpen entführt.
Wir bereiten Käse-Fans eine echte Gaudi – nämlich mit unserem vier Jahre gereiften Gouda! Ähnlich wie der berühmte Parmigiano-Reggiano besticht der vier Jahre gereifte Gouda durch seine leicht bröckelig-kristalline Textur und durch seinen würzigen Geschmack. Der auch als „überjährig“ oder „uralt“ Gouda bezeichnete Käse eignet sich durch sein kräftiges Aroma besonders gut zum überbacken von Speisen aller Art, aber auch zu einem vollmundigem Glas Schwarzbier schmeckt der edle Gouda hervorragend.
🇮🇹Der Robiola, ein delikater Frischkäse, wird aus hochwertiger Kuhmilch hergestellt und zeichnet sich durch ihre zarte Textur und den milden, dennoch komplexen Geschmack aus. Ihre cremige Konsistenz schmilzt förmlich auf der Zunge und entfaltet dabei eine harmonische Mischung aus milden, leicht säuerlichen Noten, die Liebhaber feiner Käsesorten in Verzückung versetzen.
🇫🇷Comté ist ein Rohmilchkäse aus der französischen Region Franche-Comté, der dort seit über 1.000 Jahren Hergestellt wird und im Laufe der Zeit perfektioniert wurde. Sein herrlich mildes Aroma verändert sich mit den Jahreszeiten und sorgt so stets für ein neues Geschmackserlebnis. Wir empfehlen den Comté zu trockenen Weißweinen oder perlenden Schaumweinen wie Champagner.
Attenzione an alle Trüffelliebhaber! Für euch gibt es heute wieder eine ganz besondere Delikatesse, und zwar unseren Pecorino Moliterno al Tartufo. Der Schafskäse stammt von der wunderschönen italienischen Insel Sardinien. Der kräftig würzige Geschmack des Pecorinos wird durch die intensive Note der Trüffel verfeinert. Er ist nicht nur aufgrund seiner hervorstechenden Trüffeladern für die Augen ein absolutes Highlight, sondern auch geschmacklich ein wahres Erlebnis.
Unsere beiden zweieiigen Käse-Zwillinge: Coeur gourmande Zitrone und Feige aus Frankreich. Fruchtig, mild und angenehm cremig wird der Ziegenfrischkäse am Hof Coeur Gourmande an einem Flusslauf in Périgord hergestellt. Die Region ist weltweit auch für seine hervorragenden Trüffel berühmt.
Ein Zwilling kommt bekanntlich selten allein – daher empfehlen wir euch, beide zu probieren.
Unser Mimolette! Aufgrund seiner großartigen Farbe sticht er in unserer Käsetheke sofort heraus! Abgesehen von der wunderbaren Kolorierung hat er auch einen spannenden Hintergrund! So erzählen die Geschichtsbücher, dass sich Folgendes im 17. Jahrhundert zugetragen hat: Die Einfuhr von ausländischem Käse wurde in Frankreich verboten und daher gab es auch keinen niederländischen Edamer. Die französischen Käser kreierten daher einen eigenen Edamer. Um diesen aber vom niederländischen zu unterscheiden, wurde er mit Samen des Orleansstrauches orange-rot gefärbt und Mimolette getauft.