Terrinen

Terrinen sind eine köstliche Spezialität aus der französischen Küche. Speckscheiben umhüllen verschiedene Einlagen und eine exquisite Fleisch-Füllung, auch Farce genannt. Nachdem die Terrine im Wasserbad im Backrohr gegart wurde, wird diese sanft gepresst und kalt gestellt. Durch das leichte Beschweren verbindet sich die Masse zu einer vollständigen Einheit. Et voilà, die Terrine ist fertig. Überzeugen Sie sich bei uns von der fabelhaften Spezialität!
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