Salsiccia Fresca

­čç«­čç╣Mittlerweile kennt fast jeder die italienische Antwort auf unsere Bratwurst: die Salsiccia. Es gibt in fast jeder Region Italiens eine Variante. Unsere kommt aus der Toskana. Dort isst man sie gebraten mit Kartoffeln oder Bohnen. Man kann auch den Naturdarm entfernen und macht aus ihrer F├╝lle ein w├╝rziges Sugo f├╝r eine Pasta.