Pasta Paccheri

Die Pasta Paccheri sind quasi riesige Maccheroni und werden aus Hartweizengries hergestellt. Daher darf man sie ruhig ein bisschen länger kochen, damit sie noch „al dente“ sind, aber nicht mehr „alla dentista“. Am besten verbinden sie sich mit einem saftigen Sugo Bolognese oder di Pommodoro und reichlich geriebenem Parmesan darüber.