Lardo

Nur das Rare ist das Wahre: Weil der Faustmann seinen ausgezeichneten Lardo nur in handverlesenen Stückzahlen herstellt, freut es uns ganz besonders, diese Spezialität aus dem oststeirischen Wenigzell bei uns am Naschmarkt anbieten zu können. Feinster Iberico Rückenspeck, gewürzt mit Lorbeer, Wacholder und Muskatnuss, monatelang in Marmortrögen eingelagert – die Geduld wird belohnt: mit unvergleichlich fein schmelzendem Geschmack, am besten auf einer Scheibe Öfferl Schwarzbrot. #lardo #speck #iberico