Des Schweins beste Schwarte

Der ganz besonders gereifte Lardo ist eine Delikatesse italienischer Küche. Der feine, glänzend-weiße Speck ist eine der rarsten Sorten der Welt – er zeichnet sich insbesondere durch seine edle Reifung aus: der Speck reift nämlich im Marmor. Ideal als „Schweinemantel“ oder ganz einfach zu dunklem Brot – köstlich!